兰州一教授研发牛肉面拉面机:面条筋道 远销海外

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2018-10-04

  图为李万祥和同事、学生在设计拉面机时所获的发明专利书。

艾庆龙摄  “不仅是技术难以攻克,而且运行资金也遇到了困难。 ”李万祥告诉记者,机器的零件需定制而成,而厂家又不愿意生产数量少的零件,“只能加价生产,原本价值50多元的零件生产成本则高达300多元”。   为解决资金和零件生产的问题,抵押房产、银行贷款、借钱……李万祥想尽办法筹集500多万元,建成工厂,并与学校同事和学生一同钻研技术。 李万祥坦言,人员的增加,使研发过程中遇到的问题可以分项处理,“期间共获得8件国家专利”。   谈及设计过程,李万祥说,拉面机从2010年设计到2016年投产销售,资金始终“只出不进”,而专利技术仅是一纸空文,无法实现量产,致使原本支持研发的家人也开始反对。 他在安抚家人的同时,一人又身兼设计、生产、财务等岗位,“每天疲于奔命”。   功夫不负有心人,经过6年的概念开发和产品规划、详细设计、小规模生产等阶段,2016年第四代拉面机正式投产销售。

  “兰州当地6名‘拉面名师’组成的团队前来挑战,比拼中,机器一分钟可输出6至8碗拉面,面条口感与手工拉面不分伯仲。 ”李万祥介绍,拉面机器平均每年销售100多台,主要销往国内的东北、华北地区以及美国、法国、加拿大等国家。

  如今,在工厂内,李万祥俯身在案桌上,不时写写画画。

“如今的产品主要针对商铺和食堂。

”他透露,正在设计一款家庭式自动拉面机,使食客借助机器,在家便可实现制作和品尝地道兰州牛肉面。

(完)。